Ваша корзина пуста!
Рукола салатная, Эрука посевная (Индау)
Индау (рукола салатная, рокет широколистный, эрука посевная) - Eruca sativa.
Сверхбыстрый урожай сочной салатной зелени, богатой минералами, витаминами и эфирными маслами.
Скороспелый сорт, считается ценным салатным, масличным, лекарственным растением. От всходов до уборки зелени 14-15 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15–18 см, высотой – 18–20 см. Средняя масса 20 г. Лист зелёный средний, несильно-рассечённый как у руколы дикой (Diplotaxis tenuifolia). Урожайность – 1,4-1,6 кг/м2.
Ценится за превосходный орехово-горчичный вкус и ароматичность. Сочные листья - составная часть различных салатов из овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов, незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам. Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витамина С, РP, группы В, каротина, а также минеральных соединений делает эту культуру очень популярной.
Посев производят с апреля по август непосредственно в грунт, на глубину 1 см. Предназначена для выращивания в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.
1,0 г = 450-550 семян.
Сверхбыстрый урожай сочной салатной зелени, богатой минералами, витаминами и эфирными маслами.
Скороспелый сорт, считается ценным салатным, масличным, лекарственным растением. От всходов до уборки зелени 14-15 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15–18 см, высотой – 18–20 см. Средняя масса 20 г. Лист зелёный средний, несильно-рассечённый как у руколы дикой (Diplotaxis tenuifolia). Урожайность – 1,4-1,6 кг/м2.
Ценится за превосходный орехово-горчичный вкус и ароматичность. Сочные листья - составная часть различных салатов из овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и морепродуктов, незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам. Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витамина С, РP, группы В, каротина, а также минеральных соединений делает эту культуру очень популярной.
Посев производят с апреля по август непосредственно в грунт, на глубину 1 см. Предназначена для выращивания в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.
1,0 г = 450-550 семян.
Рукола салатная. Bot. syn.: Eruca vesicaria (L.) Cav., Brassica eruca L., Brassica erucoides Hornem., Crucifera eruca E.H.L.Krause, Eruca aurea Batt., Eruca cappadocica Reut.
* Ещё в Древнем Риме рукола была популярным пряным растением и применялась как тонизирующее средство.
Кисло-терпкие листья хорошо сочетаются с другими листовыми овощами и используются в салатах и тушёных овощных гарнирах вместе со шпинатом. Руколу добавляют в сливочные соусы для блюд из макаронных изделий. Сейчас рукола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Например, в Италии листья руколы добавляют в салаты, блюда из пасты, пиццу, ризотто. Рукола может использоваться вместо базилика в соусе песто. Она имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус. В кулинарии также используют масло из семян руколы. Его добавляют при консервировании овощей.
Очень неприхотлива и устойчива к холодам. В Италии можно выращивать круглый год, а в Северных странах сажать можно в первую очередь и прямо в открытый грунт.
Чем больше её щиплешь, тем лучше растёт: утром оборвал лепестки, а вечером уже новые выросли.
Печень, жаренная в ругетте (рукола) получается очень вкусная, а, если порезать тонко телятину, обжарить и в самом конце жарки добавить эту травку, то просто пальчики оближешь! Аромат невероятный!
Она первая "поспевает" и идёт в салаты с помидорами, редиской и листьями ещё совсем молодого салата.
При температуре +18+20°C единичные всходы появляются на 2-3-й, а массовые на 5-й день. При апрельских - майских сроках посева уборочная спелость наступает на 27-З5-й день от появления массовых всходов. Руколу можно эффективно выращивать как в открытом, так и защищённом грунте, высевая семена на постоянное место или высаживая рассаду. Рассадный способ позволяет экономно расходовать семена и получать более ранний и высокий урожай. Высевают семена или высаживают рассаду с междурядьями 30-40 см, в ряду между растениями 10-15 см. Возможно и более плотное размещение растений, если проводить своевременное прореживание, что обычно имеет место при посеве семенами.
